Panquecas de banana Vegan

Olá! Hoje venho partilhar convosco uma receita fácil, rápida e bastante saborosa. Se és vegan ou não tens ovos em casa para fazer a tradicional receita de panquecas, vieste ao sítio certo!

Já me aconteceu bastantes vezes querer comer panquecas, mas não ter ovos em casa. Fico logo desanimada, mas uma coisa que não podemos esquecer é que há panquecas vegans, ou seja, que não contêm ovos nem leite de vaca.

Decidi vir partilhar esta receita convosco porque, com certeza, não sou a única a vítima de falta de ovos e porque os vegans também têm direito a saborear estas panquecas.

Processed with VSCO with a6 preset

Ingredientes:

–  1 chávena de leite (de vaca, amêndoa, arroz, aveia…);

– 1 colher de chá rasa de fermento em pó;

–  1 ½ chávena de farinha (Branca, Integral, de flocos de aveia);

– 1 Banana (quanto mais madura melhor);

– Canela a gosto;

– Se gostares das tuas panquecas bem docinhas, sempre podes adicionar até ½ chávena de açúcar da tua preferência. Eu aconselho o amarelo ou mascavado, porque dá um ótimo sabor, mas também porque é mais saudável.

Processed with VSCO with a6 preset

Como fazer:

– Junta todos os ingredientes numa taça ou num alguidar pequeno e bate tudo. (Se quiseres podes utilizar o liquidificador para facilitar o precesso).

– Quando a massa estiver homogénea, despeja para a frigideira (anti-aderente ou previamente untada), aproximadamente 2 colheres de sopa da massa e deixa cozinhar em lume baixo até que a massa esteja seca na parte que está junta à frigideira. Vira delicadamente a panqueca e deixa lourar.

– No final, podes adicionar às panquecas os toppings que mais gostares. Eu aconselho-vos a adicionaram fruta (banana, maçã, pêssego,…), mel, nutella (para os mais gulosos) ou iogurte. Neste dia em que tirei as fotos, decidi pôr por cima iogurte grego de stracciatella.

 

Beijinhos e espero que gostem!

 

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s